Tabla nutricional de alimentos

LÁCTEOS: NUTRIENTES CADA 100 GRAMOS
1.1 Leches		CAL / 100 gr		HC	PROTEINAS				GRASAS
Leche chocolatada		62		10	3				1.1
descr leche. en Polvo		36		5.1	3.5				0,1
ENTERA Leche		57		4.5	3				3
Leche azucarada ENTERA		79		10	3				3
Leche descremada		45		4.7	3.1				1.5
1.2 Yogur y Lechecultivadas		CAL / 100 gr		HC	PROTEINAS				GRASAS
cultiv.descr leche.		32		4.3	3.6				0,1
motocultiva leche. Entera / Frutas		89		14	3.5				2.2
Cereales Estafadores yogur		48		9	3				0.05
Yogur con Durazno		48		9	3				0.05
Yogur con frutas FIBRAS Y		71		12.5	4.7				0,2
Cereales yogur con azucar,		119		21	3.8				2.2
yogur descr. saborizado		34.5		4.4	3.6				0.05
Yogur descr. Y Todos   Bran		75		12.5	5.1				0,4
yogur descr. con frutas		48		9	2.8				0.03
yogur descr. Y copos de maíz		63		11.4	4.2				0.04
1.3 Quesos		CAL / 100 gr		HC	PROTEINAS				GRASAS
ligth Queso Philadelphia		200		6.6	10				16.6
Dieta Queso Blanco		100		7.4	9.9				3.5
Queso camembert-brie		527		-	26.7				29.7
Queso cheddar Argentino		374		-	26				30
Queso Chubut		328		-	25.9				24.9
Queso cottage		95		2	11.4				4.5
Crema de Queso		245		3.7	8.2				22
Queso cremoso		305		1.3	18.7				25
Cuartirolo Queso		273		-	21				21
Queso dambo		356		-	26				28
Queso de cabra		173		3.7	Dieciséis				10.3
Queso de Máquina		250		1.9	16.5				17.2
Queso edam		345		26	22				27
Dieta queso edam		268		1	30				Dieciséis
Queso emmental		403		0,5	27.8				28.2
fiambrín Queso		334		1.2	17				29
Queso fontina		369		-	27				29
Queso Fresco		307		1	24				23
queso fresco dieta		230		1	24				15
Queso fundido untable		285		2.9	10				25.9
fymbo Queso		348		-	24				28
Queso Gruyere		357		10	28				26
Holanda Queso		360		-	24				28
Queso Mar del Plata		400		-	29.5				31.3
Queso Mini fymbo		343		-	25				27
Queso Mozzarella		334		-	24				26
Queso Neufchatel		237		2.2	9.8				21
Queso parmesano		393		2.9	36				26
Queso Pategrás		365		-	26				29
Queso petit suisse		165		3.5	7.5				13
Queso Port Salut		295		-	22				23
salut dieta Queso Puerto		214		0,5	26				12
Queso provolone		392		-	30.5				30
Queso rallado		427		-	42.5				28.5
Queso reggianito		334		-	34				22
Queso ricotta		185		2.5	14.5				13
Queso ricotta descr.		105		2	13				5
Queso roquefort		364		-	20				31
Queso Sardo		367		-	31				27
Dieta Queso Tilsit.		270		1	30				17
queso tofu		134		1	13				9
HUEVOS
2.1 Huevos		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
Clara de huevo		53		1			11				0,2
Huevo de codorniz		179		3.6			11.6				13.1
Yema de huevo		341		2			Dieciséis				29.2
CARNES
3.1 Carne de vacuno		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
bife angosto		182		-			20.8				10.3
cuadril		303		-			17.4				25.3
cuadril Magro		158		-			21.2				7.5
hamburguesa		230		0,5			14				18.3
hamburguesa dieta.		112		2.4			17				3.6
lomo semigordo		241		-			18.5				17.9
lomo magro		148		-			20.7				6.5
Tapa de asado c / Grasa		325		-			16.63				28.15
Tapa de asado Magra		154		-			20.75				7.28
Tira de asado		401		-			14.8				37.4
Tira de asado magro		193		-			20.7				11.6
Vacío		144		-			21.6				5,7
3.2 Carne de Cerdo		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
Carne de cerdo gorda		346		-			14.6				31.4
Carne de cerdo magra		276		-			16.7				22.7
Chivo		165		-			18.7				9.4
Ciervo		120		-			22.9				2.4
Liebre		135		-			21				5
Conejo, carne de		156		-			20.3				7.7
3.3 vísceras de Animales		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
Chinchulines de vaca		98		-			14.5				3.9
Hígado de vaca		134		3.6			19.8				3.9
Lengua de Vaca		191		0,9			Dieciséis				13.2
Mollejas de vaca		229		-			14.4				19
Mondongo de vaca		90		1.4			14				2.7
Riñón de vaca		124		1.8			16.8				5
3.4 Fiambres y Embutidos		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
bondiola		353		-			21				30
chorizo		373		2			12.5				31
Jamón cocido		126		3			20				4
Jamón crudo		296		-			25.8				20.6
Lomo		153		3			23				5
mortadela		309		4			17				25
Paleta		121		3			Dieciséis				5
Ahumada panceta		558		9			58				31
Pastrón		125		2			18				5
leberwurst		294		3			21				22
Picadillo de carne		182		3.3			12				13.5
Salamín		325		-			23				26
Salchicha de Viena		269		4.6			12				22.5
Salchicha de Viena dieta.		150		-			13.9				10.5
3.5 Carne de Ave		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
Hamburguesa de pollo		153		1.8			19.1				7.7
Pavo, carne de		268		0,5			20				20.1
pavita		163		-			21.7				6.5
Pollo, carne de		170		-			18.2				10.2
Menudo 3.6 de ave
Menudos de pollo		103		0,1			17.5				3.1
3.6 Carne de Pescado
Bacalao		77		-			17.5				0,3
brótola		84		-			16.7				0,8
Caballa		165		-			21.3				8.2
lenguado		87		-			19				0,5
merluza		90		-			19.3				0,8
pejerrey		87		-			18.8				0,9
Salmón Rosado		99		-			16.95				2.93
surubí		109		-			18.2				4
3.6.1 ENVASADOS Pescados		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
Anchoas		175		-			11.7				10
Arenque en salmuera		219		-			21				15
Atún en aceite		288		-			24.2				20.5
Atún en agua		127		-			28				0,8
Caviar en lata		262		3.3			26.9				15
Kani-Kama		80		-			10.5				0,3
Sardinas en aceite		238		-			23.4				13.2
3.7 Mariscos
almeja		76		2			12.6				1.6
Calamar		78		-			16.4				0,9
Langosta		88		0,5			16.2				1.9
langostino		115		-			17.9				4.3
Mejillón		95		3.2			14.4				2.1
Ostra		44		3.5			5.8				0,5
Pulpo		56		-			12.6				0,3
Vieira		78		3.4			14.8				0,1
Vegetales, Hortalizas Y Legumbres		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
acelga		25		4.6			2.4				0,3
achicoria		20		3.8			1.8				0,3
Ají Morrón Rojo		24		5.1			0,8				0,2
alcaucil		33		6.9			2.8				0,2
La alfalfa, brotes de		52		9.5			6				0,4
Apio		21		3.3			1.1				0
arvejas		84		14.4			6.3				0,4
Batata		114		26.3			1.7				0,4
Berenjena		25		5.6			1.2				0,2
Berro		19		3			2.2				0,3
brócoli		32		5.9			3.6				0,3
Calabaza		26		6.5			1				0,1
Cebolla		38		8.7			1.5				0,1
chauchas		32		7.1			1.9				0,2
Col de Bruselas		45		8.3			4.9				0,4
repollo Blanco		24		5.4			1.3				0,2
repollo Colorado		31		6.9			2				0,2
Coliflor		27		5.2			2.7				0,2
endibia		20		4.1			1.7				0,1
escarola		20		4.1			1.7				0,1
Espinaca		26		4.3			3.2				0,3
Espárrago		26		5			2.5				0,2
Haba		118		20.3			9.3				0,4
4.1 Vegetales		CAL / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
Hinojo		28		5.1			2.8				0,4
Hongos		28		4.4			2.7				0,3
Lechuga		13		2.9			0,9				0,1
choclo		96		22.1			3.5				1
palmito		26		5.2			2.2				0,2
Palta		162		6.4			1.8				Dieciséis
Papá		76		17.1			2.1				0,1
Pepino		15		2.7			0,7				0,1
rabanito		Dieciséis		2.8			0,6				0,1
remolacha		44		9.5			1.7				0,1
Soja, brotes de		58		5.9			4.1				1.1
Tomate		22		4.7			1.1				0,2
Zanahoria		42		9.7			1.1				0,2
zapallito		17		3.6			1.2				0,1
4.2 Legumbres Secas
arvejas secas		340		60.3			24.1				1.3
garbanzos		360		61			20.5				4.8
lentejas		340		60.1			24.7				1.1
porotos		340		61.3			22.3				1.6
Soja, grano entero		306		33.3			33.4				16.1
FRUTAS
5.1 Frutas Frescas
ananá		52		13.7			0,4				0,2
Plátano		85		22.2			1.1				0,2
Cereza		58		14.3			1.2				0,3
Ciruela		47		11.9			0,6				0,2
Coco fresco		296		13.7			3.5				27.2
Damasco		57		13.8			0,8				0,6
Durazno		52		13.3			0,8				0,2
frutilla		36		8.5			0,8				0,3
Granada		67		16.2			0,8				0,7
Higo		62		15.6			1.2				0,2
Kinoto		62		15.6			1.3				0,2
kiwi		53		10.8			0,8				0,6
Limón		29		8.1			0,6				0,6
Mandarina		43		10.9			0,7				0,2
Manzana		58		15.2			0,3				0,3
Melón		44		11.1			0,6				0,3
Naranja		42		10.5			0,8				0,2
níspero		44		10.7			0,2				0,6
Pera		56		14.8			0,3				0,2
Pomelo		41		10.6			0,5				0,1
5.1 Frutas Frescas		Cal / 100 gr		HC			PROTEINAS				GRASAS
Sandía		22		5.3			0,5				0,1
Uva		68		16.7			0,6				0,7
5.2 Frutas Secas
Almendra		547		19.6			18.6				54.1
Avellana		647		19.8			10.8				63,2
Castaña de Pará		640		20.5			13.2				60.3
Maní		560		17.5			26.7				47.3
Nuez		664		13.2			13.7				67.2
pistacho		594		19			19.3				53.7
5.3 Frutas Deshidratadas
Ciruela		255		67.4			21				0,6
Durazno		262		68.3			3.1				0,7
Dátil		274		72.9			2.2				0,5
Higo		274		69.1			4.3				1.3
Pasa de Uva		289		77.4			2.5				0,2
Frutas Dieta 5.4 Envasadas
ananá		35		8.34			0.38				0.12
Dieta Cóctel de Frutas		36		8.34			0.38				0.12
Durazno en almíbar dieta		14		2.8			0,2				0,2
Peras en almíbar dieta		25		5.5			0,4				0,2
CEREALES
6.1 Cereales
All Bran		233		73.3			13.3				3.3
Arroz Blanco		343		78.6			6,7				0.25
Arroz integral		353		75.8			8.7				1.7
Avena Nestum		410		71.5			13				8
Avena arrollada		387		62.5			12.7				9.5
Avena, Salvado de		383		58.9			17				8.8
Mezcla de Cereales		375		67.5			9.5				7.2
Cereales Choco		400		86.7			6,7				3.3
Copos de Maíz		367		83			6.6				0
Copos de Maíz azucarados		367		93			3.3				0
Aros de frutas		367		83.3			6,7				3.3
Harina de gluten		378		47.2			41.4				1.9
Maíz, harina precocida		374		81.4			7.2				1.2
Maíz, almidón de		355		88.2			0,3				0,1
sémola		346		71			12				1.5
Trigo, harina		345		74.5			9.5				1.1
Trigo, harina integral		333		71			13.3				2
Trigo, salvado de		353		61.9			Dieciséis				4.6
6.2 Pastas Frescas y Secas
Cappelettis cuatro quesos		275		47			8.5				5.9
fideos		369		75.2			12.5				1.2
Fideos soperos		343		72.2			11				1.1
Masa de empanadas		385		43.5			5				21.2
Masa de la pizza de molde		246		46.9			6.6				3.4
Ñoquis de papa		246		40.2			6.3				6.6
Ravioles de carne y jamón		253		44.4			9.1				4.4
Tallarines al huevo		287		56.8			9.2				2.6
Fideos de gluten		363		54			33				1.6
Fideos de harina integral		359		70			15.4				1.7
Dieta fideos		370		54			32				1
6.3 Pan
Pan Alemán		263		56.5			8.9				0,2
Pan Matzá		390		84.7			10				1
pan francés		269		57.4			9.3				0,2
Pan Lacteado		256		52.4			7.6				1.7
Pan de centeno		245		50.5			8.2				1.1
Pan de Salvado doble dieta		228		36.8			13.5				3
6.4 Facturas y Masas
Bombas		373		33.4			14				20.4
Cañón de dulce de leche		397		53.7			6,7				17.3
churros		348		40			4.6				20
buñuelos		391		51.4			4.6				18.6
Magdalena		391		48.4			5.3				18.4
medialuna		318		55			9.1				6.9
mil hojas		630		45			8.6				46.2
Palmeras		475		45			5.2				30.5
panqueques		235		28.9			9.4				9.1
scons		398		49.3			10.8				17.5
6.5 Galletitas
Bay-galleta		392		83.3			8.6				2.7
galleta marinera		361		75.9			12.8				0,7
Galletitas de Agua		415		72.2			8.6				10.2
Galletitas con salvado		438		69.3			13.8				12.4
Galletitas dieta con salvado		310		59.2			13				2
galletitas dulces		457		73.4			7				15.1
Galletitas dulces rellenas		496		70.7			3.5				22.1
grisines		342		72.6			12.5				0,2
Vainilla		388		81.6			7.8				3.4
Cuerpos Grasos
7.1 Grasas animales
Crema de leche		422		2.5			1.7				45
Manteca		744		0			1.5				82
Dieta Manteca		381		0			6.5				39.4
7.2 Grasas Vegetales
Manteca de cacao		925		0			0				94.5
Manteca de maní		581		17.2			27.8				49.4
margarina		730		0,4			0,6				81
margarina de dieta		333		1.8			0,2				36.1
7.3 Aceite
Aceite de girasol		860		0			0				100
Aceite de Oliva		860		0			0				100
7.4 Mayonesa, Salsas
Salsa de tomate		150		3.5			2				0
Mayonesa		800		1.5			1				81.3
Mostaza		75		6.4			4.7				4.4
salsa blanca		163		8.8			3.9				12.5
Salsa de soja		61		8.3			8.8				0
pomarola salsa		60		3.2			1.9				4.4
salsa golf		640		7			1.6				67
Mayonesa ligth		374		7.5			0,5				38
8.1 Azúcar y Dulces
Azúcar blanca		385		99.5			0				0
azúcar morena		373		96.4			0				0
8.2 Dulces
Dulce de batata		255		62.4			0,1				0.55
dulce de leche		284		52			5.5				6
El dulce de membrillo		278		86,8			0.98				0.44
jaleas		261		Sesenta Y Cinco			0,2				0
Mermelada		272		70			0,6				0,1
Miel		294		79.5			0,3				0
8.2.1 Dietéticos Dulces
Dieta Dulce de Batata		171		42			0,1				0.16
El dulce de leche dieta		210		27			6				2.5
Dieta Jalea		106		26.1			0,4				0.07
Dieta Mermelada		110		26.8			0,4				0007
Bebidas
9.1 Bebidas sin alcohol
Agua tónica		34		8.5			0				0
Alimento Líquido de soja		44		10.1			0,5				0,2
Bebida gaseosa azucarada		48		12			0				0
9.2 Bebida con alcohol del
9.2.1 Aperitivo
vermut Amargo		112		0			0				0
vermut americano		104		0			0				0
9.2.2 Cerveza
Cerveza		48		3.8			0,6				0
ligth Cerveza		28		1.3			0,2				0
9.2.3 Champagne
Champagne demi-sec		90		2.5			0				0
Dulce Champagne		118		10			0,2				0
Seco Champagne		85		1.2			0				0
9.2.4 Sidra
Sidra		72		9.1			0				0
9.2.5 Licores
anisetes		385		35			0				0
Crema de cacao		260		30			0				0
Licor		285		33.8			0				0
9.2.6 Bebidas destiladas
coñac		280		'			'				'
Caña		273		'			'				'
Ginebra		245		'			'				'
Grapa		'		'			'				'
Pisco		210		'			'				'
Ponche		203		'			'				'
rhun		245		'			'				'
Ron		305		'			'				'
Vodka		315		'			'				'
9.2.7 Vinos
jerez		153		11.4			'				'
Promedio Vino		53		'			'				'
9.2.9.8 Generosos Vinos
Marsala		105		5			0,3				'
Oporto		130		6			0,3				'
9.2.9 whisky
Whisky (Promedio)		264		'			'				'
9.2.10 Cocktaies
daiquiri		122		5.2			0,1				0,1
Gin & Tonic		76		7			'				'
martini		140		0,3			0,1				0,1
piña colada		194		29.6			0,4				1.9
10.1 Golosinas
Alfajor de dulce de leche		391		73.9			4.6				8.5
Almendra c / del chocolate de		569		39.6			12.3				43.7
Caramelo c / dulce de leche		389		94			0,9				1
Mantecol		529		52.9			14.1				28.2
merengue		378		92.6			1.7				0,1
11.1 de chocolate y Cacao
chocolate blanco		563		52.2			7.1				36.2
El chocolate de leche con		542		54			6				33.5
amargo del chocolate de		570		18			5.5				52.9
El chocolate de c / almendras		583		51			8				38.6
El chocolate de taza de		471		58.9			5.4				32.1
Polvo de cacao		343		74.2			5.2				2.8
12.1 Ingr. de Copetín
Almendras tostadas		627		19.5			18.6				57.7
Chizitos		520		56			12				32
Maní Salado		600		20			32				44
palitos salados		591		53.9			7.3				38.5
papas fritas		540		48			8				36
pochoclo		386		76.4			12.9				5
pochoclo acaramelado		520		64			4				28
13.1 Semillas
Semillas de amapola		533		23.7			18				44.7
Semillas de girasol		560		19.9			23				47.3
Semillas de sésamo		563		21.6			18.6				49.1